Les plateformes de livraison à domicile ont bouleversé notre façon de consommer. Mais derrière certains fast food se cache un univers moins connu : celui des dark kitchens. Ces « cuisines fantômes », sans salle ni serveurs, redéfinissent les codes de la restauration traditionnelle. Décryptage d’un modèle en pleine expansion, porté par des influenceurs aux millions d’abonnés.
Source du contenu: www.rfi.fr
Dark Kitchens: comment les influenceurs bousculent le monde de la restauration
Date:
