Depuis une trentaine d’années, la cheffe Apiradee Thirakomen, alias Thiou, est une des meilleures ambassadrices de la cuisine thaïlandaise à Paris. Dans son restaurant du 8ᵉ arrondissement, elle porte les populaires tigre qui pleure et phad thaï au sommet du raffinement.
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A Paris, chez Thiou, une cuisine thaïlandaise de haute volée
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