Côte-rôtie, saint-joseph, crozes-hermitage… Les appellations en rouge du nord de la vallée du Rhône sont réputées. Et nous avons pu vérifier qu’elles sont aussi délectables, lors d’une dégustation pour ce supplément. Mais sans doute, avant de définir un goût, faut-il dire un mot des sublimes et atypiques paysages qui se développent entre les villes de Vienne (Isère) et Valence.
Des parcelles aux pentes quasi verticales s’accrochent sur les coteaux abrupts qui plongent vers le fleuve, offrant deux points de vue magnifiques, du milieu des vignes comme de sa voiture sur l’autoroute A7. Ce vignoble du Rhône septentrional est d’abord une carte postale, un patrimoine. Au point que, depuis 2020, le territoire est engagé dans une démarche d’inscription au Patrimoine mondial de l’Unesco.
Les rouges du Rhône Nord offrent une balade au pays de la syrah, le cépage unique, adapté aux différents terroirs, armé pour satisfaire les vignerons. « La syrah est marquée par la fraîcheur du nord de la vallée, ce qui permet d’éviter l’excès d’alcool, et elle donne de l’élégance – c’est une main de fer dans un gant de velours », dit Pierre Burgaud, à la tête du domaine du même nom et secrétaire de l’organisme de défense et de gestion de côte-rôtie. Ce cépage offre aussi un triptyque aromatique qui n’appartient qu’à lui : fruits noirs (cassis souvent), violette et poivre noir ou rose.
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